Catering

Italienisches Buffet I
pro Person 26,50€

 

Anti-Pasti Salat,
Oliven Feta Salat,
Peperoni Platte,
Tomate Mozzarella Platte mit frischem Basilikum,
Nudelsalat,
Rucola Salat mit frischem Parmesan,
Fruit de mer Salat,

Saltimbocca vom Schwein mit Salbei und Schinken gefüllt,
Gebratene Hähnchenbrust Medaillons in einer Sahne-Basilikum-Sauce,
Cannelloni vom Thunfisch,

Gefüllte Champignon Köpfe auf mediterranem Gemüse,
Gnocchi in einer Tomatensauce mit Mozzarella überbacken,
Schmorkartoffeln mit frischem Rosmarin,
Bohnen im Speckmantel,
Ciabatta und Kräuterbutter,
Panna Cotta,
Tiramisu.

Italienisches Buffet II
pro Person 29,50€

Anti-Pasti Platte mit Aubergine, Zucchini, Paprika, Champignons und Artischocken,
Marinierte Oliven und Peperoni,
Tomate Mozzarella Salat mit Pesto,
Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan,
Parma Schinken mit Melone,
Vitello Tonnato,
Blattsalate der Saison mit Gurke, Tomate, Paprika, Zwiebeln, Mais und Hausgemachten Cocktail & Hausdressing,

Streifen vom Hähnchen in einer Gorgonzolasauce mit Fusilli,
Lachslasagne mit Blattspinat,
Cannelloni mit Bolognesen Füllung,
Gebratene Schweinefilets auf Blattspinat,

Schmorkartoffeln mit frischem Rosmarin,
Kroketten,
Kleine Käse Platte,
Panna Cotta,
Tiramisu,
Ciabatta und Kräuterbutter.

Delikatessen Buffet I
pro Person 32,50€

Pflaume und Datteln im Speckmantel,
Anti-Pasti Variationen,
Eisbergsalat mit Crevetten und Cocktailsauce,
Griechischer Salat mit Feta und Oliven,
Lachsfilet in Grüner Sauce,
Räucherfischspezialitäten Platte,
Hähnchen in Curry Sauce mit frischen Früchten,

Krustenbraten mit separater Rotweinjus,
Schweinegeschnetzeltes in Champignonrahm Sauce,
Schollenfilet auf angeschwitztem Fenchelgemüse in Weißweinsauce,
Hähnchenbrustfilet auf Blattspinat Gebacken mit Mozzarella,

Kartoffelgratin,
Butterspätzle,
Gemüse der Saison überzogen mit einer Hollandais Soße,
Käse vom Brett,
Cream Brülee,
Mousse au Chocolate,
Baguette, Brot und Kräuterbutter.

Delikatessen Buffet II
pro Person 35,50€

Klößchen Suppe mit Gemüse Einlage,
Blattsalate der Saison mit Gurke, Tomate, Paprika, Zwiebeln, Mais und Hausgemachten Cocktail & Hausdressing,
kleine Spieße mit Tomate-Mozzarella,
Rote Bete Salat,
Möhrensalat in einer leichten Knoblauch Marinade,
Eingelegtes Rindfleisch nach Italienischer Art,
Marinierte Gambas mit Kräuter und Knoblauch,
Gefüllte Champignon Köpfe auf mediterranem Gemüse,
Roastbeef mit Remoulade,
Vitello Tonnato von der Poularde,

Rostbraten vom Rind mit Schmorzwiebeln in einer Thymianjus,
Schweinemedaillons in einer Creme fresh Sauce,
Putengeschnetzeltes in Basilikumrahm,

Schmorkartoffeln mit frischem Rosmarin,
Herzoginkartoffeln,
Bunter Reis,
Gemüseauflauf,
Käse vom Brett,
Herren creme,
Cream Brülee,
Baguette, Brot und Kräuterbutter.

Russisches Buffet I
pro Person 28,50€

Nudelsuppe,
Olivje,
Möhrensalat in einer leichten Knoblauch Marinade,
Krautsalat,
Anti-Pasti Salat,
Oliven Feta Salat,
Rote Bete Salat mit Knoblauchmajo,
Vinaigrette Salat,
Blattsalate der Saison mit Gurke, Tomate, Paprika, Zwiebeln, Mais und Hausgemachten Cocktail & Hausdressing,
Roastbeef mit Remoulade,
Variation vom Räucherfisch,

Fussilli mit Hackbällchen mit Tomatenpesto,
Schaschlik vom Grill,
Gebratener Pangasiusfilet überzogen mit einer Weißwein Sauce,
Schweinefiletmedaillons in Pfefferrahmsauce,

Kartoffelgratin,
Butterspätzle,
Gemischter Reis,
Brot.

Russisches Buffet II 
pro Person 32,75€

Nudelsuppe,
Olivje,
Vinaigrette Salat,
Rote Bete Salat mit Knoblauchmajo,
Anti-Pasti Salat,
Funchosa,
Schichten vom Aubergine und Tomaten mit Knoblauchmajo,
Garnelen-Spieße exotisch, fruchtig mariniert,
Marinierte Gambas mit Kräuter und Knoblauch,
Lachsfilet in Grüner Sauce,
Riba Schuba,

Schaschlik vom Grill,
Mante,
Plow mit Rind,
Krustenbraten,
Gebratene Poulardenbrust in einer Estragonsauce,

Schmorkartoffeln mit frischem Rosmarin,
Bohnen im Speckmantel,
Kartoffelgratin,
Farfallen,
Brot und Kräuter Butter.

Russisches Buffet III
pro Person 25,75€

Griechischer Salat,
Rote Bete Salat,
Funchosa,
Eier mit Kaviar,
Salat von Pilzen,
Schichten vom Aubergine und Tomaten mit Knoblauchmajo,
Sülze,
Gefüllte Blinis (Fleisch, Käse, Vegetarisch),
Bosenina,
Variation vom Räucherfisch,

Kohlrouladen in würziger Speck-Zwiebelsauce,
Frikadellen,
Mante,

Gratin,
Kroketten,
Reis,
Eingelegte Gurken und Tomaten,
Brot.

Gourmet Buffet
pro Person 42,00€

Blattsalate der Saison mit Gurke, Tomate, Paprika, Zwiebeln, Mais und Hausgemachten Cocktail & Hausdressing,
Gemischter Blattsalat mit Ziegenfrischkäse und Himbeerdressing,
Hühner Sate Spieße,
Pasta Pesto mit getrockneten Tomaten und Parmesan,
Schichtsalat,
Tomate Mozzarella Platte mit frischem Basilikum,
Kartoffelsalat,
Geräucherter Lachs Mariniert mit Honig Dill,
Marinierte Gambas mit Kräuter und Knoblauch,
Vitello Tonnato,
Hähnchen in Curry Sauce mit frischen Früchten,

Roastbeef mit Sauce Bernaise,
Schweinemedaillons in Champignon-Steinpilzrahm Sauce,

Rosmarinkartoffel,
Butterspätzle,
Gratiniertes Gemüse der Saison,
Gemischte Käseauswahl,
Bayerische Creme mit Himbeersauce,
Mousse au Chocolate,
Brotauswahl mit Kräuterbutter.

Hochzeit Buffet I 
pro Person 32,50€

Canape Auswahl 2 Stück pro Gast,
Eisbergsalat mit Crevetten und Cocktailsauce,
Blattsalate der Saison mit Gurke, Tomate, Paprika, Zwiebeln, Mais und Hausgemachten Joghurt & Hausdressing,
Oliven Feta Salat,
Peperoni Platte,
Tomate Mozzarella Platte mit frischem Basilikum,
Rote Bete Salat,
Mediterraner Nudelsalat mit gebratenem Zucchini und Feta,
Dreierlei Bohnensalat,
Ananas Salat mit Crevetten,
Vitello Tonnato von der Poularde,
Parma Schinken mit Melone,
Variation vom Räucherfisch,
Kleine Frikadellen,

Rinderbraten in einer Thymianjus,
Hähnchenbrustfilets in Sauce Cafè de Paris,
Spießbraten mit gebratenen Zwiebeln und Kräutern,

Kartoffelgratin,
Butterspätzle,
Bohnen im Speckmantel,
Gemüse der Saison überzogen mit einer Hollandais Soße,
Tiramisu,
Obstsalat mit Vanillesauce,
Brot Auswahl und Kräuterbutter.

Hochzeit Buffet II 
pro Person 48,50€

Blattsalate der Saison mit Gurke, Tomate, Paprika, Zwiebeln, Mais und Hausgemachten Cocktail & Hausdressing,
Friseesalat mit Karamellisierten Nüssen, Ziegenfrischkäse und Himbeerdressing,
Anti-Pasti-Peperoni Platte,
Sushi Variation,
Paprika-Mais Salat mit Lauchzwiebeln,
Vitello Tonnato,
Schnitzel Platte,
Tintenfischsalat mit Penne, Mediterranem Gemüse in einer würzigen Knoblauchmajo,
Krustentier Platte,

Schweinefiletspitzen in einer Pfeffersauce,
Rinderfilet mit Sauce Bearnaise,

Schmorkartoffeln,
Butter Spätzle,
Schokoladenbrunnen mit frischen Früchten,
Tiramisu,
Butter, Kräuterbutter,
Baguette, Brot.

Bürgerliches Buffet
pro Person 26,25€

Rucola Salat mit Parmesan und Balsamico Dressing,
Caesar Salat,
Nudel Salat mit getrockneten Tomaten Pinienkernen und Pesto,
Zucchini Schiffchen mit einer Mexikanischer Füllung,
Tomate Mozzarella Platte,
Halbe Eier auf grüner Sauce,
Wraps verschieden gefüllt,
Kartoffelsalat,

Gefüllte Paprika in einer Tomatensauce,
Rinder Rouladen,
Schweinefiletspitzen in einer Champignonrahm,

Kroketten,
Butter Spätzle,
Erbsen und Möhren Gemüse,
Butter, Kräuterbutter,
Baguette, Brot.

Angebot des Monats
pro Person 22,75€

Blattsalate der Saison mit Gurke, Tomate, Paprika, Zwiebeln, Mais und Hausgemachten Joghurt & Hausdressing,
Paprika-Mais Salat mit Lauchzwiebeln,
Möhrensalat in einer leichten Knoblauch Marinade,
Gefüllte Champignonköpfe auf Mediterranem Gemüse,
Lachsfilet auf Grüner Sauce mit Kaviar Verfeinert,

Roastbeef mit Sauce Bearnaise,

Kroketten,
Schmorkartoffeln,
Bohnen im Speckmantel,
Butter, Kräuterbutter,
Brot, Baguette.

Desserts im Glas

Nespresso Creme mit Cantuccini
pro Glas 2,75€

Mandarinen Joghurt Traum
pro Glas 2,75€

Erdbeere Schicht Creme
pro Glas 2,75€

Himbeer Mascarpone Schicht Creme
pro Glas 2,75€

Nuss Nougat Turm
pro Glas 2,75€

Mango Joghurt Schatz
pro Glas 2,75€

Extra Gerichte

Haus geräucherter Lachs (ganz)
250€ ca. 4 Kg

Spanferkel vom Grill
5,25€ pro Person

Curry Wurst mit Brötchen
3,20€ pro Person

Gulasch Suppe
3,75€ pro Person

Obst Platte
3,75€ pro Person

Schokoladenbrunnen mit Früchte
3,25€ pro Person

Eis Bomben
150€

Canape

Schnittwurst Canapes                                                              
Salami, Koch Schinken, geräucherte Wurst
Stück 2,20€

Vegetarische Canapes
Anti Pasti, Tomate Mozzarella,
Ei, Bruschetta,
Zucchini Rolle mit Feta Käse Kern
Stück 2,20€

Braten Canapes
Roastbeef, Schweinebraten, Putenbrust,
Zartem rohen Schinken, Kassler, Hähnchenbrust
Stück 2,20€

Käse Canapes  
Weichkäse spezialitäten,
Gauda, Tilsiter, Frischkäsecreme
Stück 2,20€

Fisch Canapes
Räucherlachs, geräucherte Forelle,
Lachtstatar, Matjestatar, Crevetten
Stück 2,60€

 

Edelfisch Canapes
Heilbutt, Kabeljau
Stück 3,00€

Snacks

kleine Spieße mit Tomate-Mozzarella
Stück 1,20€

Mini-Burger
Stück 2,50€

Mini-Pizza
Stück 2,50€

Mini Frühlingsrollen
Stück 1,20€

Mini Gebäck mit verschiedenen Füllungen

Käsecream
Stück 1,80€

Vegetarisch
Stück 1,80€

Fleischfüllung
Stück 1,80€

Gebackener Feta käse
Stück 1,80€

Weitere Kosten

Saal Miete

(Inc. Reinigung)

8€ pro Person

Dekoration

(Standard-Deluxe-Exquisit)

2€ p.P. / 4€ p.P. / 5,50€ p.P.

Personal

-

120€ pro

Musikanlage

-

150€ pro Abend